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近日，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)健康飲食研究小組發(fā)布最新一期研究表明，美國(guó)人的蔬果攝入量一中走低，尤其對(duì)于青少年群體中，其蔬果的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于10年前。
這不僅是美國(guó)的困擾，在全世界各個(gè)國(guó)家都在擔(dān)心國(guó)民攝入的蔬果量一直呈下滑趨勢(shì)，從而導(dǎo)致身體患相關(guān)的慢性疾病，如高血脂、心臟病、癌癥等發(fā)病率呈攀升趨勢(shì)。
對(duì)于吃素好，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，肉奶蛋都是人體所需的。對(duì)于食肉類(lèi)與菜類(lèi)的比例問(wèn)題，肉吃多了怕胖，蔬菜吃多了擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良。
大量攝肉讓體質(zhì)發(fā)生不利變化，對(duì)于以前以素食為主，突然增加肉類(lèi)攝入，身體會(huì)承受不了。但完全吃素同樣也會(huì)讓身體受不了。
合理的飲食結(jié)構(gòu)可用一個(gè)金字塔來(lái)描繪，這就是我們常說(shuō)的健康膳食結(jié)構(gòu)，這是我們每個(gè)人應(yīng)該永遠(yuǎn)記住的。 |
